HOTEL RISTORANTE PANORAMICO

L’hotel ristorante Panoramico è situato fuori dal centro storico di Fonteno, in una posizione privilegiata e con una vista mozzafiato. Tutto ha inizio nel 1965 quando Battista Bertoletti insieme al padre Giuseppe decidono di comprare un terreno e costruire una locanda con annesso ristorante. Battista chiude l’impresa edile e insieme alla sorella Monica aiutano papà Giuseppe e mamma Rosina nella gestione dell’attività. Nel 2010 il padre Battista viene a mancare, Monica e Giuseppe decidono di apportare diverse modifiche al ristorante, dal tovagliato, alla mise en place, al menù, rivoluzionando la cucina tradizionale proponendo piatti sempre più moderni e ricercati con prodotti a km0. Rosina invece, nonostante la sua età, accoglie i clienti, prende le ordinazioni e intrattiene gli ospiti e tra un chiacchiera e l’altra spesso rivela la ricetta dei casoncelli, piatto di punta del ristorante.

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